Baca Juga: Cara Membaca Jangka Sorong Yang Benar
Baca Juga: Macam Macam Bilangan Dalam Perhitungan Matematika
Jenis-jenis Lemak
1. Lemak esensial
Sama seperti namanya, lemak esensial penting untuk kehidupan manusia. Pengertian lemak ini memiliki fungsi untuk mengatur suhu tubuh, menjaga struktur sel, dan mengatur hormon. Kehilangan lemak ini mampu mengakibatkan menurunnya kesehatan tubuh.
2. Lemak putih
Lemak putih juga dikenal dengan sebutan lemak adiposit. Lemak ini dinamakan sebagai lemak putih karena sel-sel lemak tersebut berwarna putih akibat rendahnya kepadatan mitokondria dan pembuluh darah. Sel lemak putih akan meningkatkan kadar hormon leptin ketika perut terasa penuh.
3. Lemak cokelat
Warna cokelat dari lemak ini disebabkan karena lemak ini dikemas dengan mitokondria. Pengertian lemak cokelat memiliki kemampuan untuk membakar kalori dari lemak putih.
4. Lemak krem
Lemak krem merupakan hasil persilangan dari antara lemak putih dan lemak cokelat. Saat berolahraga, otot akan mengeluarkan protein khusus yang bisa mengubah lemak putih jadi lemak krem.
5. Lemak subkutan
Lemak subkutan adalah lemak yang ditemukan di bawah kulit. Sekitar 90% lemak di tubuh adalah lemak subkutan dan perlu dikurangi timbunannya.
6. Lemak visceral
Lemak visceral merupakan jenis lemak yang tersimpan di rongga perut dan sejumlah organ penting seperti hati, pankreas, jantung, dan usus. Penebalan lapisan lemak visceral bisa meningkatkan risiko diabetes tipe 2, kanker, serta stroke.
Baca juga: Zat Makanan yang Berfungsi Sebagai Sumber Energi
Baca juga: Cara Menghitung Berat Badan Ideal Yang Benar
Contoh Soal
Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan porsi yang sama adalah
a. protein
b. karbohidrat
c. vitamin
d. serat kasar
e. lemak
Pembahasan
Jawabannya adalah E. Lemak
1. Karbohidrat
Karbohidrat tersusun atas unsur-unsur C, H, dan O yang dibentuk dalam proses fotosintesis oleh tumbuhan yang memiliki zat hijau daun (klorofil). Golongan karbohidrat adalah gula, tepung, amilum dan selulosa. Dalam 1 gram karbohidrat dapat terbentuk energi sebesar 4 kalori
2. Lemak
Lemak tersusun atas unsur-unsur C, H, dan O yang merupakan senyawa komplek. Lemak terdiri dari asam lemak dan gliserol. Dalam satu molekul lemak terdapat satu molekul gliserol dan tiga buah molekul asam lemak. Lemak berasal dari dua sumber, yaitu hewani dan nabati.
Adapun fungsi lemak sebagai berikut
a. Sebagai penghasil energi dalam 1 gram lemak dapat menghasilkan 9,3 kalori
b. Sebagai zat pembangun bagian-bagian sel tertentu.